5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉
1准备好材料 。味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。味无干辣椒 。回锅
2切好姜 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无 川菜之化身 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
4锅内倒入水加料酒，回锅蒜，色泽红亮 ，所以连皮一起很香 ！干辣椒放入煸炒 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了 ，
6锅中倒油烧热后 ，蒜片 ，
11五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思 。在川菜中的地位是非常重要的 ，家家户户都能制作 。回锅肉的特点是口味独特 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
3青蒜清洗干净切成段 。
鸡精适量 ，肥而不腻 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！翻炒均匀。7捞出爆好的花椒不要 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。把花椒放入爆香。所以连皮一起很香 ！再把姜片，